Składniki
5 żółtek
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietanki 30 %
1 laska wanilii
1/2 szklanki cukru
1 gorzka goplana
Przepis
Mleko i śmietankę zagotuj,dodaj miąższ z wanilii oraz połowę cukru,pogrzej aż cukier się rozpuści.
Żółtka wraz z pozostałym cukrem ubij na parze.Nie przerywając ubijania dodawaj po trochu gorące mleko.
Zdejmij masę z ognia i ostudź.
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.Powoli wlewaj do przestudzonej masy,delikatnie mieszając.
Lody przełóż do pojemniczków i włóż na kilka godzin do zamrażalnika.
