Naleśniki ze szpinakiem i kurczakiem Składniki: Ciasto na naleśniki: * mleko 1,5 szklanki * woda 1,5 szklanki * mąka pszenna 1,5 szklanki * mąka żytnia 0,5 szklanki * jajka 2 sztuki * sól szczypta * pietruszka pół pęczka * szczypiorek pół pęczka * olej do smażenia Ciasta wystarcza na około 10 sztuk średniej grubości. jogurt naturalny typu greckiego 1,5 łyżki * cebula 1 średnia szt. * czosnek 1 ząbek * przyprawy do smaku: sól, pieprz, pieprz cayenne, papryka ostra, majeranek, tymianek, gorczyca biała, bazylia, oregano, suszone pomidory z bazylią, przyprawa do kurczaka Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostę, doprawić przyprawami do smaku (w moim przypadku są to: przyprawa do kurczaka, majeranek, pieprz, tymianek). Farsz: * pojedyncza pierś z kurczaka ok. 250 g * szpinak (brykiet) 450 g * mozzarella 0,5 kulki * pomidory suszone 3 szt. * 9. Przyprawić do smaku (w moim przypadku cały farsz przyprawiam na ostro z nutką ziołową). OCENA: Uważam, że przepis wielu osobom może się spodobać, ponieważ nawet mój chłopak, który nie lubił szpinaku (zapierał się rękami i nogami aby go nie jeść) polubił to danie. 3. Na rozgrzaną patelnię wsypać cebulę z czosnkiem i smażyć aż się zarumieni. Opcjonalnie: * mieszanka mrożonych warzyw (marchewka, fasola, groszek) 0,5 szklanki Sposób przyrządzenia: Ciasto na naleśniki: 1. 10. Kiedy farsz będzie już prawie gotowy (odparuje z niego nadmiar wody) dodać pokrojoną mozzarellę. 5. Kiedy pierś będzie się podsmażać drobno pokroić suszone pomidory oraz mozzarellę. 6. Do lekko podsmażonej piersi z kurczaka dodać szpinak i mieszankę mrożonych warzyw. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. W moim przypadku po nałożeniu farszu do naleśników wychodzi ok. 9-10 gotowych sztuk.