Przepis
Kurczak w sosie brokułowym
Jakiś czas temu, z braku czasu zrobiłam szybki obiad i podałam pierś z kurczaka do tego ziemniaki, brokuł i surówka. Postanowiłam zmienić taki zwyczajny obiad na inne smaczne danie skomponowane właściwie z tych samych składników, a jednak przygotowane i podane trochę inaczej....
Składniki:
1 filet z kurczaka
1 brokuł
2 cebule
1 - 2 ząbki czosnku
olej do smażenia
150 g śmietany 18%
natka pietruszki
ulubiony makaron (np. kokardki, muszelki...)
Wykonanie:
Filet z kurczaka po umyciu pokroiłam w paseczki. Czosnek posiekałam.
Cebulę pokroiłam w kosteczkę i zeszkliłam ją na rozgrzanym oleju na patelni. Wrzuciłam czosnek a za chwilę dodałam pokrojonego fileta. Wymieszałam i zostawiłam na małym ogniu na około 10-15 minut.
Brokuł, po rozdzieleniu na różyczki, opłukałam i wrzuciłam na wrzątek na 2 minuty. Odcedziłam i przełożyłam na patelnię do kurczaka. Chwilę gotowałam, wlałam śmietanę, przyprawiłam do smaku solą i pieprzem. Na koniec wsypałam posiekaną natkę pietruszki.
Mojego kurczaka podałam z makaronem kokardki.
