Przepis
Ciasto:
300g mąki pszennej + do podsypywania
szczypta soli
½ szklanki cukru
1 łyżeczka drożdży instant
1/3 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżka oliwy
Nadzienie:
cukierki krówki
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
1,5 łyżki ciepłej wody
Mleko delikatnie podgrzać i rozpuścić w nim drożdże. Mąkę wymieszać z solą, cukrem, oliwą, dodać 1 jajko i mleko z drożdżami. Wyrabiać ręcznie lub mikserem z hakami około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Miskę przykryć ścierką i odstawić na godzinę. W ciepły dzień ciasto dosyć szybko powinno podwoić objętość.
Piekarnik na 200°C (piekłam z opcją góra-dół)
Ciasto podzielić na 8 części. Na podsypanym mąką blacie każdą część ciasta rozgnieść delikatnie na placek. Na środek nałożyć 1 lub 2 cukierki krówki, posypać 1 płaską łyżeczką cukru pudru, ciasto skleić zawijając do środka. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układać bułeczki klejoną częścią do dołu.
Przykryć ścierką i odstawić jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia.
W misce rozbełtać widelcem jajko, posmarować nim dokładnie wszystkie bułeczki. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut, aż ładnie się zarumienią.
