Przepis
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 pęczka bazylii
- sól do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy a następnie gotujemy do miękkości. Bazylię płuczemy i drobniutko siekamy. Zimne ziemniaki mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę, do ziemniaczanej masy dodajemy jajka, mąkę, sól oraz posiekaną bazylię. Całość wyrabiamy. Z ciasta ziemniaczanego formujemy wałek i kroimy go na kawałki. Kopytka gotujemy w osolonej wodzie 5 minut.
