źródło zdjęcia: https://pl.wikipedia.org/wiki/Magda_Gessler#/media/Plik:Magda_Gessler_2017.jpg
Każdy listopad w Polsce pachnie białym makiem, lukrem i masłem. Zbliża się 11 listopada, a więc czas rogali świętomarcińskich – symbolu poznańskiej tradycji. Jednak w 2025 roku bardziej niż smak, emocje budzi… cena. I to nie byle jaka, bo Magda Gessler ponownie zaskoczyła swoich fanów.
Rekordowa cena 2025: 39 zł za jednego rogala
W warszawskim lokalu „Słodki Słony” Magdy i Lary Gessler tegoroczne rogale marcińskie kosztują aż 39 zł za sztukę. To o 4 zł więcej niż w 2024 roku, kiedy płacono 35 zł. Cena wywołała falę komentarzy – jedni mówią o „luksusie wartym każdego grosza”, inni o „cenowej przesadzie”.
Tymczasem w lokalnych cukierniach czy dyskontach podobne wypieki kupimy nawet 10 razy taniej – w cenie od 2,99 zł do 25 zł w zależności od miejsca.
Co wpływa na tak wysoką cenę u Gessler?
Restauratorka tłumaczy, że jej rogale są produktem rzemieślniczym klasy premium, a koszt wynika z jakości składników. W „Słodkim Słonym” ciasto powstaje na prawdziwym maśle, a w środku znajdziemy dużo białego maku, bakalii i orzechów.
W przeciwieństwie do tradycyjnych rogali z certyfikatem ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne), wypieki Gessler nie zawierają margaryny ani sztucznych aromatów migdałowych.
ChOG – tradycja z margaryną?
Certyfikat ChOG przyznawany jest wyłącznie cukierniom z Wielkopolski, które trzymają się oryginalnej receptury z XIX wieku. Taka receptura wymaga m.in.:
-
stosowania margaryny zamiast masła,
-
dodawania aromatu migdałowego,
-
użycia mieszanki jajecznej do nadzienia.
Choć ChOG gwarantuje autentyczność pochodzenia, nie zawsze oznacza najwyższą jakość. Coraz więcej rzemieślniczych cukierni – w tym Gessler – świadomie rezygnuje z certyfikatu, stawiając na naturalne składniki i maślane ciasto.
Dyskonty kuszą cenami: rogal za mniej niż 3 zł
W 2025 roku sieci handlowe znów wykorzystują świąteczny klimat i walczą o klientów promocyjnymi ofertami. Jak podaje serwis HorecaTrends.pl, różnice w cenach nigdy nie były tak duże jak w tym sezonie.
➡️ Biedronka – certyfikowane rogale świętomarcińskie (200 g) za 2,99 zł przy zakupie trzech sztuk (promocja 10 i 12 listopada).
➡️ Lidl – podobna oferta, 2,99 zł za sztukę przy zakupie trzech.
➡️ Dino – do 10 listopada rogale w cenie 3,49 zł przy zakupie trzech sztuk (standardowa cena 7,39 zł).
Dla porównania: rogale rzemieślnicze w cukierniach z Poznania i Warszawy kosztują średnio 20–25 zł.
Rogal świętomarciński – symbol z historią
Tradycja rogali marcińskich sięga XIX wieku. Według legendy piekarz z Poznania, inspirując się legendą o św. Marcinie, przygotował wypieki w kształcie podkowy. Od tamtej pory co roku 11 listopada – w dniu patrona miasta – Polacy zajadają się tymi słodkościami.
Każdy prawdziwy rogal marciński powinien zawierać:
-
biały mak,
-
rodzynki, migdały i orzechy,
-
lukier i kruszonkę.
Smak i tradycja pozostały niezmienne, ale ceny już nie – i to właśnie one dziś budzą największe emocje.
Rogal za 3 zł czy za 39 zł? Oto dylemat 2025 roku
Wybór między rogalem z dyskontu a tym z luksusowej cukierni to nie tylko kwestia ceny, ale i podejścia do tradycji.
-
Jeśli liczy się autentyczność receptury i niska cena, lepiej wybrać certyfikowany ChOG.
-
Jeśli stawiasz na naturalne składniki i rzemieślniczy smak, warto spróbować rogala od Gessler.
Jedno jest pewne — rogale świętomarcińskie w 2025 roku dzielą Polaków jak nigdy dotąd, a ich cena stała się tematem równie gorącym jak sam piekarnik w „Słodkim Słonym”.