W dniu 18 lutego 2025 roku Państwowa Inspekcja Sanitarna wydała ostrzeżenie dotyczące obecności ochratoksyny A w rodzynkach produkowanych przez firmę MAKAR BAKALIE SP Z O.O. SP.K. z siedzibą w Katowicach. Ochratoksyna A jest toksyną wytwarzaną przez grzyby rodzaju Aspergillus i Penicillium , która ma szkodliwe działanie na zdrowie człowieka. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu zagrożeniu oraz działaniom podjętym przez producenta i organy kontrolne.
Co to jest ochratoksyna A?
Ochratoksyna A to mykotoksyna, która jest produkowana przez niektóre gatunki grzybów, głównie z rodzajów Aspergillus i Penicillium . Jest to substancja chemiczna, która może być obecna w wielu produktach spożywczych, w tym w suszonych owocach, zbożach, kawie i winie. Długotrwałe narażenie na ochratoksynę A może prowadzić do uszkodzenia nerek, a także ma potencjalne działanie rakotwórcze.
Wykrycie toksyny w rodzynkach
Badania przeprowadzone przez Państwową Inspekcję Sanitarną wykazały, że poziom ochratoksyny A w niektórych partiach rodzynków przekracza dopuszczalne normy. Produkty te zostały wyprodukowane przez firmę MAKAR BAKALIE SP Z O.O. SP.K. i pochodzą z Uzbekistanu . Dotyczą one następujących partii:
- Rodzynki Iglotex Professional 1 kg - 05.2026/A567 3110 Uzbekistan
- Rodzynki 1 kg - 05/2026 A567 0511 Uzbekistan
- Rodzynki 1 kg - 05/2026 A567 0611 Uzbekistan
- Rodzynki 1 kg, Simpl - 05/2026 A567 1411 Uzbekistan
Działania podjęte przez producenta
Po wykryciu nieprawidłowości, producent MAKAR BAKALIE SP Z O.O. SP.K. natychmiast poinformował swoich odbiorców o problemie i dobrowolnie rozpoczął procedurę wycofywania produktów z rynku. Działania te mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa konsumentów i minimalizację ryzyka związanego z spożywaniem zanieczyszczonych produktów.
Rola Państwowej Inspekcji Sanitarnej
Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej aktywnie monitorują proces wycofywania produktów prowadzony przez producenta. Inspektorzy dbają o to, aby wszystkie działania były przeprowadzane zgodnie z obowiązującymi przepisami i standardami bezpieczeństwa żywności. Dzięki temu konsumenci mogą być pewni, że niebezpieczne produkty zostaną skutecznie usunięte z rynku.
Zalecenia dla konsumentów
Konsumentom zaleca się niespożywanie partii produktów określonych w komunikacie. Jeśli posiadasz w domu rodzynki z wymienionych partii, najlepiej jest je wyrzucić lub zwrócić do miejsca zakupu. Pamiętaj, że zdrowie jest najważniejsze, a spożywanie produktów zanieczyszczonych ochratoksyną A może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Podsumowanie
Ostrzeżenie dotyczące obecności ochratoksyny A w rodzynkach jest przypomnieniem o konieczności zachowania ostrożności przy wyborze produktów spożywczych. Działania podjęte przez firmę MAKAR BAKALIE SP Z O.O. SP.K. oraz Państwową Inspekcję Sanitarną pokazują, jak ważne jest szybkie reagowanie na zagrożenia związane z bezpieczeństwem żywności. Konsumenci powinni być świadomi potencjalnych zagrożeń i podejmować odpowiednie kroki, aby chronić swoje zdrowie.
źródło zdjęć: GIS
