Tartaletki z karmelem i bitą śmietaną to jeden z najpyszniejszych deserów! To połączenie jest nieziemsko pyszne, a do tego tartaletki pięknie wyglądają. Sprawdzą się na każdą okazję. Jak zrobić kruche spody do tartalerek? Spody do tartaletek przygotowuje się z kruchego ciasta, zrobionego z mąki, masła, żółtek i cukru (lub cukru pudru). Ciasto należy schłodzić, a następnie rozwałkować na grubość 3-4 mm. Z ciasta wykrawamy okręgi (nieco większe, niż średnica foremek) i okręgami wylepiamy foremki na tartaletki. Dno każdej z tartaletek polecam obciążyć – wyłożyć papierem do pieczenia, a na papier wysypać groch, ryż lub ceramiczne kulki. Kruche spody do tartaletek …
🍴 Przepyszne tartaletki z karmelem i bitą śmietaną
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Tłuszcze: 30 g
- Węglowodany: 50 g
- Białko: 5 g
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 50 g cukru pudru
- 3 jajka
- 300 ml śmietany kremówki 30%
- 200 g cukru
- 100 ml wody
- 20 g masła
- szczypta soli
Przepis
Tartaletki z karmelem i bitą śmietaną to pewniak na liście przepisów dla każdego miłośnika słodkości. Ich przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Połączenie kruchego ciasta przypominającego klasyczne tarty z intensywnym, złotym karmelem tworzą harmonijną kompozycję, która już od pierwszego kęsa przywodzi na myśl najlepsze francuskie wypieki. Kiedy do tego zestawu dołączamy bitą śmietanę, uzyskujemy deser lekki, ale jednocześnie dostatecznie sycący, by zadowolić najbardziej wyrafinowane podniebienia. Te tartaletki to idealna propozycja na spotkania w gronie przyjaciół czy rodzinne obiady, podczas których deser gra pierwsze skrzypce. Dzięki prostocie składników i łatwości przygotowania, nawet kuchennym nowicjuszom uda się zachować pełnię smaku i formy. Delikatna konsystencja bitej śmietany, kontrastująca z kruchością spodów i lepkość karmelu, przypomina nam, dlaczego warto pozwolić sobie czasem na odrobinę słodkiego przyjemności. Każdy, kto skosztuje, szybko zrozumie, że w tym przepisie kryje się sekret kulinarnej radości, doskonałej na każdą okazję. Zachęcamy, by spróbować samemu, a może nawet urozmaicić przepis według własnych upodobań, dodając owoce czy orzechy, co jeszcze bardziej podkreśli bogactwo smaków. Smacznego!
- Najpierw przygotuj ciasto na tartaletki: w misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj masło i szybko wyrób ciasto, aż stanie się jednolite. Owiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na 4 równe części i rozwałkuj. Formuj kawałki w małe formy na tartaletki, nakłuj widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż będą lekko złote.
- Podczas pieczenia tartaletek, przygotuj karmel: do garnka wsyp cukier i dodaj wodę, gotuj na średnim ogniu bez mieszania do uzyskania złotego koloru. Dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aż się rozpuści.
- Zestaw karmel z ognia i nieco ostudź. Gotowe tartaletki napełnij karmelem i pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Kiedy tartaletki i karmel już ostygną, udekoruj każdą porcją bitej śmietany.
- Podawaj od razu, ciesząc się harmonijnym połączeniem kruchych tartaletek, rozpływającego się karmelu i delikatnej bitej śmietany.
