Pankejki na kefirze to przepis na niezwykle puszyste placuszki, które idealnie sprawdzą się na śniadanie. Kefir sprawia, że pankejki są delikatne i mają przepyszny smak. Jaką konsystencję powinno mieć ciasto na pankejki? Ciasto na pankejki powinno być nieco gęstsze, niż na naleśniki, ale nadal płynne. Konsystencję ciasta można porównać do konsystencji kwaśnej śmietany. Jak usmażyć idealne pankejki? Pankejki smażymy na średnim ogniu na patelni z nieprzywierającą powłoką. Do usmażenia pankejków nie potrzeba tłuszczu. Wystarczy, że na rozgrzaną patelnię wyłożysz łyżkę ciasta, a kiedy na powierzchni pojawią się bąbelki (po 2-3 minutach), odwróć pankejka i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dokładny …
🍴 Pankejki na kefirze dla puszystego poranka
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 10 min
- Szacunkowy koszt: 10 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 180 kcal na porcję
- Tłuszcz: 5 g
- Węglowodany: 25 g
- Białko: 6 g
Składniki
- 250 ml kefiru
- 150 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przepis
Jeśli szukasz pomysłu na smaczne, a jednocześnie szybkie i proste do przygotowania śniadanie, pankejki na kefirze z pewnością Cię zachwycą! Są wyjątkowo puszyste dzięki zastosowaniu kefiru, który jest naturalnym składnikiem, dodającym ciastu delikatności i lekkości. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, a większość składników z pewnością już masz w swojej kuchni. Kefir, znany ze swoich właściwości prozdrowotnych, nadaje pankejkom nie tylko wyjątkową konsystencję, ale także subtelny, orzeźwiający smak. To doskonały wybór na początek dnia, gwarantujący sytość i energię na wiele godzin. Pankejki świetnie smakują zarówno same, jak i z różnorodnymi dodatkami – od tradycyjnego syropu klonowego, przez świeże owoce, aż po domową konfiturę. Dzięki temu przepisowi, który przygotujesz w zaledwie kilka minut, możesz codziennie cieszyć się nową odsłoną swojego ulubionego śniadania. Zachęcamy do eksperymentowania i dodawania własnych ulubionych składników! Przygotowywanie pankejków na kefirze to nie tylko gwarancja pysznego posiłku, ale także świetna zabawa w kuchni, zwłaszcza gdy dzielisz ją z bliskimi. Spróbuj już dziś i odkryj, jaką przyjemność sprawia rozpoczynanie dnia od talerza pełnego puszystych i aromatycznych pankejków!
- W dużej misce wymieszaj kefir z jajkiem i cukrem, aż składniki się połączą.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a następnie delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładką, jednolitą masę.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju na średnim ogniu.
- Nakładaj po łyżce ciasta na patelnię, formując niewielkie okrągłe placki.
- Smaż pankejki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i pulchne.
- Podawaj ciepłe z ulubionymi dodatkami – syropem klonowym, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
