Och i ach a ja wam dziś zaproponuję żeberka wieprzowe mostki były w promocji więc zakupiłam i nie żałuję gdyż nie dość że szybko się je robi to jeszcze wyszły tak miękkie aż rozpływały się w ustach
🍴 Żeberka Mostki Wieprzowe w Sosie Własnym - Prawdziwa Uczta Dla Twoich Kubków Smakowych!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 480 kcal na porcję
- Białko: 30 g
- Tłuszcz: 35 g
- Węglowodany: 5 g
Składniki
- 1 kg żeberek mostków wieprzowych
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu wołowego lub drobiowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki octu winnego
Przepis
Żeberka mostki wieprzowe w sosie własnym to danie, które zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej kuchni polskiej. To nie tylko prosty sposób na połączenie aromatów i smaków, które kochasz, ale również doskonały pomysł na rodzinny obiad, który zadowoli wszystkich biesiadników. Dlaczego warto spróbować tego przepisu? Po pierwsze, przygotowując żeberka w sosie własnym, masz pełną kontrolę nad jakością składników. Możesz być pewien, że na talerzu znajdą się tylko świeże i zdrowe produkty. Żeberka, choć nie należą do najszybszych w przygotowaniu, odwdzięczają się niesamowitym smakiem i delikatnością, którą ciężko porównać z innymi mięsami. Ich miękka, rozpływająca się w ustach konsystencja sprawia, że każde kęsy stają się niepowtarzalną ucztą dla smakoszy. Sos własny, z dodatkiem bulionu i octu winnego, idealnie dopełnia smak mięsa, nadając mu subtelną kwasowość i głęboki aromat. Jest to danie idealne na chłodniejsze dni, które rozgrzeje i pokrzepi Twoje serce. Podając żeberka z ziemniakami czy kopytkami oraz ulubioną surówką, stworzysz harmonijną kompozycję smaków. Spróbuj raz, a z pewnością wrócisz do tego przepisu niejednokrotnie! To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie dobroczyński efekt domowego jedzenia. Przekonaj się sam, jak niewiele trzeba, aby z prostych składników stworzyć wykwintne danie.
- 1. Rozpocznij od przygotowania żeberek. Umyj je pod bieżącą wodą, osusz za pomocą ręczników papierowych, a następnie pokrój na kawałki o długości ok. 5-7 cm.
- 2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Gdy olej będzie odpowiednio gorący, wrzuć żeberka i smaż na dużym ogniu, aż będą rumiane z każdej strony. Wyjmij je z garnka i odstaw na chwilę na bok.
- 3. Do tego samego garnka dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj łyżkę mąki, dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- 4. Do garnka powróć z żeberkami. Całość zalej bulionem, dodając liść laurowy, tymianek, majeranek oraz ocet winny. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
- 5. Przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj żeberka na małym ogniu przez około 2 godziny, aż staną się miękkie i aromatyczne. Co jakiś czas sprawdzaj, czy mięso jest dostatecznie wilgotne. Jeśli konieczne, dodaj jeszcze trochę bulionu.
- 6. Gdy żeberka będą gotowe, wyciągnij liść laurowy. Podawaj danie z ziemniakami lub kopytkami, a także ulubioną surówką.
