Przepis na proste buraczki do obiadu z dodatkiem wody z ogórków kiszonych. To świetny sposób na podkręcenie smaku buraczków. Woda z ogórków sprawia, że buraczki są bardziej kwaśne i mają jeszcze więcej smaku. Tak przygotowane buraczki będą pasować do wielu dań. Jak doprawić buraczki do obiadu? Do tartych buraczków do obiadu warto dodać sok z cytryny, oliwę, cukier, sól i pieprz. Możesz dodać również inne, wybrane przyprawy – świetnie sprawdzi się czosnek, rozmaryn, czy estragon. Jak długo można przechowywać te buraczki? Gotowe buraczki można przechowywać w lodówce do 3 dni od przygotowania. Przepis na buraczki do obiadu Buraczki do obiadu …
🍴 Buraczki do obiadu z wodą z ogórków kiszonych
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 150 kcal (porcja)
- Tłuszcz: 5 g
- Węglowodany: 25 g
- Białko: 3 g
Składniki
- 1 kg buraków
- 1 szklanka wody z ogórków kiszonych
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
Przepis
Czy szukasz wyjątkowego dodatku do obiadu, który zaskoczy Twoich bliskich niecodziennym połączeniem smaków? Buraczki z wodą z ogórków kiszonych to danie, które stanowi doskonałe uzupełnienie Twojego kulinarnego repertuaru. Ta prosta, ale smaczna receptura sprawia, że zwyczajne buraczki zyskują nowy, interesujący wymiar smakowy. Dzięki dodaniu wody z ogórków kiszonych, buraki nabierają lekkiej kwasowości, która idealnie komponuje się z ich naturalną słodyczą. To także sposób na ciekawe wykorzystanie zalewy z ogórków, która często pozostaje niewykorzystana, a jest bogata w witaminy i minerały. Przygotowanie buraczków jest bardzo proste i nie wymaga wielu skomplikowanych składników ani umiejętności kulinarnych. Wystarczy ugotować buraki, zetrzeć je, a następnie dodać kilka podstawowych przypraw i składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Zaledwie kilka minut duszenia wystarczy, aby smaki się połączyły i stworzyły niepowtarzalne danie. Co więcej, buraczki z wodą z ogórków kiszonych to zdrowa propozycja — buraki są źródłem cennych antyoksydantów, żelaza oraz błonnika, a woda z ogórków kiszonych wspomaga trawienie i wzmacnia układ odpornościowy. Podawane na ciepło, buraczki doskonale uzupełniają dania mięsne oraz ziemniaczane, dodając im oryginalnego charakteru.
- Ugotuj buraki w osolonej wodzie do miękkości, co zajmie około 45-60 minut. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Gdy buraki ostygną, obierz je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Podsmaż cebulę na oleju, aż stanie się złocista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj starte buraki do cebuli i czosnku, wymieszaj dokładnie.
- Dodaj wodę z ogórków kiszonych, cukier oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Duś wszystkie składniki na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Podawaj na ciepło jako dodatek do mięsa lub ziemniaków.
