Jeśli szukasz przepisu na surówkę na Wigilię, to świetnie trafiłeś! Ta buraczana surówka na Wigilię z jabłkiem i żurawiną będzie idealnie pasować do wigilijnych dań. Czy do surówki z buraków użyć buraków gotowanych, czy pieczonych? Do surówki możesz użyć zarówno buraków gotowanych, jak i pieczonych. Jednak pieczone buraki będą mieć intensywniejszy smak. Jakie inne surówki można przygotować na Wigilię? Na Wigilię idealnie będą także surówki z kapusty kiszonej oraz marchewka z jabłkiem. Warto również postawić na tradycyjną kapustę gotowaną z grzybami. Przepis – surówka na Wigilię Surówka do dań wigilijnych Drukuj Ocena: 5.0 /5 ( 2 głos/y ) składniki 3 …
🍴 Wyjątkowa surówka na Wigilię
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 150 kcal na porcję
- Tłuszcze: 12 g
- Węglowodany: 25 g
- Białko: 3 g
Składniki
- 1 główka czerwonej kapusty
- 2 marchewki
- 1 jabłko
- 100 g żurawiny suszonej
- 50 g orzechów włoskich
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Przepis
Wyjątkowa surówka na Wigilię to propozycja, która wprowadza do tradycyjnego świątecznego stołu nutę nowoczesności oraz orzeźwiającej świeżości. W pełni roślinna, ale bogata w smak, ta surówka idealnie komponuje się z klasycznymi daniami wigilijnymi, takimi jak karp czy pierogi z kapustą i grzybami. Dzięki połączeniu stopniowo uwalniającej się słodyczy suszonej żurawiny z chrupkością orzechów włoskich i świeżości marchewki oraz jabłka, każda łyżka tej surówki dostarcza pełni smakowych doznań. Chrupiąca czerwona kapusta, która jest również głównym źródłem fitozwiązków i witamin, dodaje całości wyrazistego charakteru. Skropienie całości świeżym sokiem z cytryny oraz dodatkowe nuty oliwy z oliwek wzbogacają bogactwo smakowe tej potrawy, czyniąc ją lekkostrawną, a zarazem niezwykle sycącą. Wyjątkowa surówka na Wigilię to także świetna propozycja dla tych, którzy poszukują alternatywy dla tradycyjnych, często cięższych sałatek z majonezem. Możesz być pewien, że ten prosty przepis zaskoczy i zachwyci wszystkich gości przy Twoim świątecznym stole, warto więc go wypróbować i uczynić stałym elementem rodzinnych obchodów świąt Bożego Narodzenia. Niech stanie się ulubioną tradycją i nieodłącznym akcentem każdej wigilijnej kolacji.
- Zacznij od poszatkowania czerwonej kapusty na cienkie paski, aby była chrupiąca, ale nie zbyt twarda.
- Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Marchewka doda surówce słodką nutę i piękny kolor.
- Jabłko obierz ze skórki i wytnij gniazdo nasienne, a następnie zetrzyj je na tarce.
- W dużej misce połącz kapustę, marchew i jabłko, mieszając delikatnie, aby składniki dobrze się połączyły.
- Dodaj suszoną żurawinę oraz posiekane orzechy włoskie, które wzbogacą smak i dodadzą surówce wyrazistości.
- Skrop surówkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Wymieszaj dokładnie, aby każdy składnik był pokryty dressingiem.
- Dopraw surówkę solą i pieprzem do smaku, pamiętając, że żurawina dodaje słodyczy, więc sól i pieprz powinny być wyważone.
- Przed podaniem odstaw surówkę na minimum 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły i surówka nabrała aromatu.
