Szukasz przepisu na mięciutkie rogaliki drożdżowe? Mam dla Ciebie przepis na rogaliki bez jajek, które wychodzą miękkie i puszyste. Te rogaliki smakują pysznie z każdym nadzieniem! Czy zamiast suchych drożdży można użyć świeżych? Tak, zamiast 7 g suchych drożdży możesz użyć 20 g świeżych drożdży. Jednak w przypadku użycia świeżych drożdży, najpierw należy zrobić zaczyn – czyli drożdże należy rozpuścić w letnim mleku z łyżką cukru i łyżką mąki, a następnie odstawić na około 10 minut, po czym dodać do reszty składników i wyrobić ciasto. Ile czasu i w jakiej temperaturze piec rogaliki drożdżowe? Rogaliki drożdżowe należy piec około 15-17 …
🍴 Mięciutkie rogaliki drożdżowe - przepis bez jajek
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal na porcję
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 35 g
- Białko: 4 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka roślinnego
- 100 g cukru
- 100 g masła roślinnego
- 50 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- 4 łyżki dżemu lub marmolady (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przepis
Wyobraź sobie zapach świeżo pieczonych rogalików unoszący się w całym domu – to jeden z tych aromatów, które po prostu nie dają się z niczym porównać. Jeśli szukasz przepisu, który nie zawiera jajek, a jednocześnie chciałbyś, aby wypieki były mięciutkie, delikatne i rozkosznie puszyste, to ten przepis na rogaliki drożdżowe jest właśnie dla Ciebie. Jest to idealna opcja nie tylko dla wegan, ale także dla osób, które akurat w domu nie mają jajek. Wbrew pozorom brak jajek nie oznacza żadnych kompromisów w smaku czy konsystencji. Te rogaliki są niezwykle łatwe w przygotowaniu, a ich delikatna struktura sprawi, że znikną z talerza w mgnieniu oka. Możesz je nadziać ulubionym dżemem czy marmoladą, co doda im przyjemnej slodyczy i urozmaicenia. Do ich wykonania nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani akcesoriów, więc nawet początkujący w kuchni powinni poradzić sobie bez problemu. Poświęć chwilę na przygotowanie tych pysznych mini-dzieł sztuki, a nie pożałujesz – ich smak wynagrodzi Ci każdą minutę spędzoną na ich pieczeniu. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako przekąska do kawy. Są także doskonałe do zabrania na piknik czy do pracy. Jeśli tego jeszcze nie próbowaliście, to zdecydowanie czas nadrobić zaległości. Twoje kubki smakowe będą Ci za to wdzięczne!
- W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku roślinnym, dodaj łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
- Do mieszanki drożdżowej dodaj resztę cukru, roztopione masło, szczyptę soli i stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Uformuj z ciasta kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na pół i każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 3 mm. Każdy placek podziel na 6 trójkątów.
- Na każdy trójkąt nałóż łyżeczkę dżemu lub marmolady (jeśli używasz), a następnie zwijaj od szerszego końca ku węższemu, formując rogaliki.
- Gotowe rogaliki poukładaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i pozostaw na kolejne 15 minut do wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz rogaliki przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
- Po upieczeniu pozostaw rogaliki do ostygnięcia, a przed podaniem posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz.
