Przepis na szarlotkę idealną! Ta szarlotka na kruchym cieście z bezą sprawdzi się jako deser na każdą okazję. Jakie jabłka są najlepsze do szarlotki? Do szarlotki, zwłaszcza tej z bezą, najbardziej polecane są lekko kwaśne jabłka o twardszej konsystencji. Dobrym wyborem będą antonówki, szare renety, a także odmiana ligol. Czy do szarlotki można dodać brązowy cukier? Tak, zarówno do ciasta kruchego, do jabłek oraz do bezy można dodać cukier brązowy lub trzcinowy. Jak przechowywać szarlotkę, aby beza pozostała chrupiąca? Upieczoną szarlotkę z bezą najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, w zamkniętym pojemniku lub przykrytą ręcznikiem papierowym. Szarlotkę z bezą można również …
🍴 Idealna szarlotka na kruchym cieście z bezą
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal na porcję
- Białko: 4 g
- Tłuszcz: 18 g
- Węglowodany: 45 g
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 białka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przepis
Ta idealna szarlotka na kruchym cieście z bezą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kruchość ciasta, soczystość jabłek i lekkość bezy tworzą niepowtarzalne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przepis ten jest stosunkowo prosty, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co sprawia, że jest idealny na rodzinne spotkania czy poczęstunek dla gości. Kruche ciasto, które stanowi bazę tej szarlotki, świetnie komponuje się z aromatycznymi jabłkami, delikatnie posypanymi cynamonem. Beza dodaje całości lekkości i słodyczy, co sprawia, że każdy kęs tego ciasta to prawdziwa rozkosz. Dzięki dokładnym instrukcjom, nawet osoby na co dzień niezbyt pewne w kuchni poradzą sobie z przygotowaniem tej wyjątkowej szarlotki. Dodatkowym atutem jest fakt, że szarlotka ta nie wymaga skomplikowanych składników, a większość z nich z pewnością znajdzie się w każdej kuchni. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu i delektowania się smakiem idealnej szarlotki na kruchym cieście z bezą!
- Rozpocznij od przygotowania kruchego ciasta. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sól i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto, formując kulę. Owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
- W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na plasterki. Jabłka wymieszaj z cukrem i cynamonem, odstaw na chwilę, aby puściły sok.
- Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm. Wyłóż nim wcześniej wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia.
- Na cieście równomiernie rozłóż przygotowane jabłka. Całość wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 30 minut.
- Pod koniec pieczenia ciasta przygotuj bezę. Ubij na sztywno białka z odrobiną soli, stopniowo dodając cukier puder. Na końcu dodaj sok z cytryny.
- Po 30 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i szybko rozprowadź na nim ubitą bezę. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż beza będzie lekko złocista.
- Gotową szarlotkę ostudź przed pokrojeniem. Smacznego!
