Przepis
ROSYJSKI CHŁODNIK OKROSZKA
Okroshka- tradycyjny chłodnik rosyjski, bardzo popularny na Wschodzie. Zazwyczaj robi się go na kwasie, ale ja wolę na jogurcie z wodą.
Skladniki:
1,5 litra wody
jogurt typu greckiego -330 ml.
ziemniaki średnie- 4 szt.
ogórek długi- 1 szt.
mortadela - 30 dkg.
rzodkiewka- pół pęczka
jajka- 4 szt.
cebula dymka, koperek
sól,pieprz
Jajka gotujemy na twardo, ziemniaki gotujemy w mundurkach,obieramy, wszystkie składniku kroimy w drobną kostkę, zieleninę siekamy, dodajemy jogurt, zalewamy wodą, solimy,doprawiamy pieprzem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
