Pyszne, mięciutkie, nie za słodkie, idealne do kawy, lub na podwieczorek. Jako nadzienie dałam dżem wiśniowy i z dzikiej róży, możecie dać w zamian np. nutellę lub prażone jabłuszka. Robi się je bardzo łatwo, ciasto jest elastyczne i mięciutkie, na pewno wam posmakują... Polecam ... Przygotowanie: Zaczynamy od ciasta drożdżowego, wsypuję do ciepłego mleka drożdże, mieszam i odstawiam na 1-2 minuty, następnie do miski robota wsypuję mąkę, cukier, dodaję jajko i mleko z drożdżami, zaczynam wyrabiać ciasto i jak zaczną się łączyć składniki to dodaję roztopione ciepłe (nie gorące!) masło. Ciasto wyrabiam kilka minut, powinno odchodzić od miski i być mięciutkie. Nakrywamy ciasto w misce folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę. Po tym czasie wyjmujemy ciasto na podsypaną mąką stolnicę i zagniatamy krótko. Dzielimy na 2 części. Najpierw rozwałkowujemy pierwszą część na okrąg, dzielimy go na osiem … cały przepis w linku poniżej ->
🍴 Rogaliki drożdżowe z kruszonką i dżemem - idealne na deser lub do kawy!
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 120 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 338
- Tłuszcze: 12g
- Węglowodany: 52g
- Białko: 5g
Składniki
- 500g mąki pszennej
- 30g drożdży świeżych
- 100g cukru
- 250ml mleka
- 100g masła
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 1 słoik dżemu (dowolny smak)
- Dla kruszonki: 150g masła, 200g cukru, 250g mąki
Przepis
Te słodkie rogaliki drożdżowe z kruszonką i dżemem to doskonały wybór na deser lub do popołudniowej kawy. Drożdżowe ciasto jest lekkie i puszyste, a kruszonka daje przyjemną chrupkość. Do tego słodko-kwaśny dżem, który dodaje całemu ciastu wyjątkowego charakteru. Przepis jest prosty, choć wymaga trochę czasu - ciasto musi dobrze wyrosnąć, aby rogaliki były naprawdę pyszne. Ale gwarantuję, że efekt końcowy jest warty tej pracy! Na pewno zaskoczysz swoich gości tym nietypowym deserem. Poza tym, kto nie kocha domowego pieczywa? Ta receptura na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów na ciasta drożdżowe.
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżki cukru i mąki. Odstaw na 15 minut.
- Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, żółtka, szczyptę soli i wyrośnięte drożdże. Dokładnie wszystko wymieszaj.
- Dodaj rozpuszczone masło do ciasta i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
- Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm. Wytnij trójkąty i na każdy nałóż łyżeczkę dżemu. Zwiń trójkąty w rogaliki.
- Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj rozpuszczone masło i szybko zagnieć ciasto.
- Na wierzch rogalików nałóż kruszonkę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 15 minut, aż ciasto będzie złote.
- Smacznego!
