Udostępnij Zapisz Ciasto Krówka to ciasto miodowe przełożone masą śmietanową, posmarowane na wierzchu kajmakiem i posypane orzechami. Doskonałe na Święta i nie tylko. Ja tym razem zrobiłam Krówkę na miodowym biszkopcie, znanym też jako biszkopt japoński. Fajne wyszło 🙂 Do masy śmietanowej dodałam serek mascarpone, ale bez niego też wyjdzie fajnie. Biszkopt miodowy: 6 jajek 1 i 1/4 szkl. mąki (u mnie pół na pół mąki tortowej i krupczatki) 2/3 szkl. cukru 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka miodu 5-6 łyżek mleka 40 g masła Masa śmietanowa: 500-600 ml śmietanki 36% 250 g mascarpone – opcjonalnie 2-3 łyżeczki …
🍴 Ciasto Krówka na miodowym biszkopcie - niesamowite połączenie smaków!
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 40 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 480 kcal
- Tłuszcze: 26g
- Węglowodany: 60g
- Białko: 8g
Składniki
- 5 jajek
- 1 szklanka miodu
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 słoik masy krówkowej
- 1 litr śmietany 30%
- 2 łyżki żelatyny
- 200 g masła
Przepis
Ciasto Krówka na miodowym biszkopcie to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Delikatny, miodowy biszkopt stanowi doskonałe tło dla głównego bohatera - kremowego nadzienia z masy krówkowej. Ten przepis to niezawodny sposób na pyszne, kremowe ciasto, które z pewnością zadowoli wszelkie słodkie ząbki. Krem krówkowy jest intensywny i bogaty, a jednocześnie nieprzytłaczający. To idealny deser na specjalne okazje, ale również wystarczająco prosty, aby zrobić go bez powodu - po prostu dla przyjemności. Warto również wspomnieć, że jest to ciasto, które doskonale nadaje się do zamrażania, więc możesz zrobić go z wyprzedzeniem i cieszyć się nim, kiedy tylko masz ochotę. Zachęcam, aby spróbować tego przepisu i odkryć powód, dla którego ciasto Krówka na miodowym biszkopcie jest tak uwielbiane. Ta kombinacja smaków i tekstur naprawdę jest nie do pobicia!
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj miód i mieszaj aż składniki się połączą. Wsyp mąkę przesianą z sodą oczyszczoną i delikatnie wymieszaj.
- Wyłóż masę do formy i piecz przez około 25 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty.
- Na patelni podgrzewaj masę krówkową, dodając trochę śmietany. Kiedy masa stanie się gładka, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
- Żelatynę rozpuść w małej ilości wody, a następnie dodaj do masy krówkowej. Wymieszaj, aby się połączyło.
- Ubij resztę śmietany na sztywno. Gdy masa krówkowa ostygnie, połącz ją ze śmietaną.
- Wyłóż krem na upieczony biszkopt i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin.
- Podawaj ciasto schłodzone. Smacznego!
