Przepis
Omlet na słodko
Dosyć popularne są omlety z różnymi dodatkami, raczej pikantnymi, jednak muszę przyznać, że mimo wielu prób nigdy nie udało mi się zrobić takiego omleta, aby jego stan wizualny choć trochę zachęcał do skosztowania :-) Za to omlet na słodko wychodzi mi znakomicie i myślę, że jest to spowodowane tym, że w dzieciństwie jadałam tylko omlet w wersji na słodko, ponieważ takiego omleta nauczyła robić mnie moja mama. Przepis mojej mamy nieco zmodyfikowałam na swój sposób :-)
Składniki:
» jajka 3 szt,
» 2 łyżeczki cukru,
» 5 łyżek mąki pszennej,
» szczypta soli,
» 100 ml mleka,
» 1 łyżeczka masła.
1. Oddzielam białka od żółtek. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam je na najwyższych obrotach na sztywną pianę.
2. Pod koniec ubijania dodaję cukier i pojedynczo żółtka. Na koniec dodaję mleko i mieszam wszystko dokładnie (cały czas blenderem na najwyższych obrotach).
3. Po dodaniu mleka zmniejszam obroty blendera i dodaję po 1 łyżce mąki cały czas mieszając.
4. Na patelni rozpuszczam masełko a następnie wylewam na nie ciasto.
5. Omleta smażę z każdej strony po około 5 minut na niedużym ogniu.
Omleta zwykle zajadam z dżemem - oczywiście domowej roboty :-)
Smacznego :-)
