Przepis na pyszne pierniczki według starego przepisu mojej babci. Pierniczki te posmakują każdemu. Można je zrobić i podarować jako upominek dla bliskiej osoby. Pięknie również ozdobią choinkę. Pierniki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka tygodni. Pierniczki zmiękną szybko, jeśli będą miały dostęp do powietrza. Jeśli chcecie, aby były miękkie szybciej, zostawcie je na kuchennym blacie na dzień lub dwa. Składniki: Pierniczki: około 1 kg mąki (na swoje zużyłam 800g) 1 szklanka cukru (szklanka o pojemności 225g) 1 szklanka miodu 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżka zmielonych goździków Całe opakowanie przyprawy do piernika 4 jajka Lukier: …
🍴 Pierniczki świąteczne - sprawdzony stary przepis
- Liczba porcji: 30
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 120 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 150 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Węglowodany: 30 g
- Białko: 2 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 200 g miodu
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 łyżka kakao
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki zmielonych goździków
- pół łyżeczki zmielonego anyżu
- Do dekoracji: lukier i kolorowe pisaki do ciast
Przepis
Te pierniczki świąteczne robiły nasze babcie, a także nasze prababcie. Są to prawdziwe staropolskie ciasteczka, które smakują jak niesamowita podróż w czasie. Te kruche, aromatyczne pierniczki sprawią, że twoje Święta Bożego Narodzenia staną się jeszcze bardziej magiczne! Pierniczki są nie tylko przepyszne, ale także pięknie wyglądają. Doskonale sprawdzą się jako ozdoba świątecznego stołu, a także jako prezent dla najbliższych. Oczywiście, możesz je zjeść sam, siedząc przy kominku i pijąc gorącą czekoladę. Dodatkowo, przygotowanie pierniczków to świetna okazja do wspólnego spędzenia czasu z rodziną. Dzieci uwielbią zwłaszcza etap dekoracji ciasteczek. Stary przepis na pierniczki gwarantuje, że ciasteczka będą miały idealną konsystencję - będą kruche, ale jednocześnie wilgotne w środku. Wystarczy tylko pamiętać, żeby dokładnie przestrzegać wszystkich kroków podanych w instrukcji, a przede wszystkim - trzeba dać im wystygnąć po upieczeniu. Nie możemy zapomnieć o istocie przypraw, które dodajemy do ciasta. Ich intensywny, korzenny aromat dopełnia smaku tych wyjątkowych ciasteczek. Spróbuj naszego przepisu i ciesz się smakiem prawdziwych staropolskich pierniczków!
- Podgrzewamy miód z cukrem, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy do tego masło i dokładnie mieszamy, aż powstanie gładka masa. Odstawiamy do wystudzenia.
- Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę, przyprawę do piernika, kakao oraz zmielone przyprawy. Wsypujemy do tego wystudzony miód z masłem i dodajemy jajka. Wszystko razem mieszamy do powstania jednolitej masy.
- Ciasto zagniatamy, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie dzielimy je na dwie części, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na grubość około 5 mm i wycinamy dowolne kształty. Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10-15 minut. Po tym czasie wyjmujemy pierniczki z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
- Na koniec dekorujemy pierniczki lukrem i kolorowymi pisakami do ciast. Gdy lukier zastygnie, pierniczki są gotowe do podania.
