Ciasto crostata

Crostata to pyszne, tradycyjne włoskie ciasto, które swoją prostotą potrafi zdobyć serca wielu smakoszy. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników ani wyrafinowanych umiejętności kulinarnych, co czyni go idealnym wyborem dla początkujących kucharzy. Ciasto crostata składa się z kruchego spodu oraz słodkiego nadzienia, najczęściej z domowego dżemu lub konfitury owocowej. W moim przepisie dodaję sok i skórkę z cytryny do ciasta, dodając mu tym samym odrobinę cytrusowej świeżości. Ciasto jest niezwykle soczyste i aromatyczne. Dzięki swemu uniwersalnemu smaku, sprawdzi się zarówno na codzienny deser, jak i podczas uroczystych okazji. Koszt przygotowania ciasta jest niewielki, a efekt.. hmm wyjątkowy! Zachęcam do wypróbowania tego przepisu - buon appetito!

• Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj cukier puder, sól, masło pokrojone na kawałki, sok i otartą skórkę z cytryny oraz jajka. Szybko zagnieć ciasto na jednolitą masę.
• Podziel ciasto na dwie części. Jedną część ciasta wystudzić w lodówce przez ok. 1 godzinę. Drugą część rozwałkować i wyłożyć nią dno oraz boki tortownicy (o średnicy 26 cm).
• Dżem lub konfiturę rozsmarować na cieście. Ciasto z lodówki zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać nim ciasto.
• Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40 minut, do zrumienienia.
• Po upieczeniu pozostawić ciasto do ostygnięcia, następnie delikatnie wyjąć z formy. Smacznego!