„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Szarlotka z ciepłymi lodami - przepis z kuchni tradycyjnej i nowoczesnej
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 45 min
- Czas przygotowania: 60 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 460 kcal
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 60 g
- Białko: 7 g
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 90 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 125 g masła
- 1 jajko
- 5 średnich jabłek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki cukru
- 1 laska wanilii
- 500 ml śmietanki 30%
- 3 żółtka
- 75 g cukru
Przepis
Przedstawiam przepis na tradycyjną szarlotkę z nowoczesnym twistem - domowymi ciepłymi lodami. To idealne połączenie klasyki i nowoczesności w jednym smakowitym deserze. Szarlotka przygotowywana jest według tradycyjnej receptury, podkreślając cudowny smak jabłek z dodatkiem cynamonu i wanilii. Po ułożeniu jabłek na cieście i upieczeniu, deser podajemy na ciepło. Aby dopełnić całości, przygotowujemy pachnące wanilią lody, które podajemy bezpośrednio z zamrażarki na ciepłą szarlotkę. Ten nieoczywisty kontrast temperatur sprawia, że nasz podniebienie odbiera całość deseru zupełnie inaczej niż tradycyjną szarlotkę. Ciepłe lody rozpływają się na gorącym cieście tworząc niezapomniane doznanie smakowe. Dania tego typu są idealnym rozwiązaniem dla osób, które cenią sobie kreatywne podejście do tradycyjnych smaków i chcą wprowadzić do swojej kuchni odrobinę oryginalności. To propozycja zarówno na rodzinny obiad jak i wykwintne przyjęcie. Przygotowanie tego deseru nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy i zachwyci waszych gości.
- Przesiej mąkę do miski, dodaj proszek do pieczenia, cukier i cynamon. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Dodaj pokrojone w kostkę masło, jajko i zagnieć ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Jabłka obierz, pokrój w kostkę, wrzuć do garnka, dodaj sok z cytryny, cukier i ziarenka z laski wanilii. Dusisz na małym ogniu około 20 minut, aż jabłka zmiękną.
- Przygotuj lody: Ubij śmietankę na sztywno z cukrem. Dodaj żółtka i wymieszaj. Lody wstaw do zamrażarki na 2 godziny.
- Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno formy do pieczenia. Ugnieć z niego też paseczki na wierzch ciasta.
- Na ciasto wyłóż jabłka i przykryj paseczkami ciasta. Piecz przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Podawaj szarlotkę na ciepło z lodami prosto z zamrażarki.
