Kruche ciasto z porzeczkami i bezą

Przedstawiam Ci przepis na wyjątkowe ciasto, które stanowi połączenie kruchego biszkoptu, kwaśnych porzeczek i słodkiej bezy. Jest to doskonałe danie na letnie dni, gdy porzeczki są w pełni sezonu. Mimo kilku etapów przygotowania, całość nie jest skomplikowana i na pewno sprosta jej nawet początkujący kucharz. Masa jajeczna dodaje delikatności, a kwaśne porzeczki pięknie komponują się z pozostałymi składnikami. Ciasto z pewnością zaskoczy Twoich gości i stanie się przysmakiem na rodzinnych spotkaniach. Przepis jest dość uniwersalny - jeśli nie masz pod ręką porzeczek, możesz użyć innych owoców. Smacznego!

• Przygotuj ciasto kruche. Do miski wprowadź mąkę, cukier puder, masło, proszek do pieczenia, sole i żółtka. Zagnieć ciasto, a następnie odłóż na 30 minut do lodówki.
• Po upływie 30 minut rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
• Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj nadzienie. Opróżnij porzeczki z szypułek i przełóż je na podpieczone ciasto.
• Przygotuj bezę. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier. Kiedy masa stanie się gęsta i błyszcząca, jest gotowa.
• Wyłóż bezę na ciasto z porzeczkami. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez około 25 minut, aż beza zacznie się rumienić.
• Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasto do ostygnięcia. Podawaj na zimno.