Lecznicza nalewka orzechowa to napój, który możemy znać z naszych domów rodzinnych. Ma ona wiele właściwości zdrowotnych, dlatego warto poznać prostą instrukcję jej przyrządzania.
Lecznicza nalewka orzechowa - tradycyjne lekarstwo
Nalewka orzechowa, podobnie jak wiele innych nalewek, ma długą historię, sięgającą setek lat wstecz, a jej korzenie są głęboko osadzone w tradycjach europejskich, zwłaszcza we wschodniej i centralnej Europie, w tym w Polsce.
W kontekście Polski, gdzie tradycja tworzenia nalewek jest szczególnie silna, można przypuszczać, że praktyka ta ma co najmniej kilka wieków. Orzechy włoskie, z których robi się nalewkę, są uprawiane w Europie od czasów rzymskich, a ich lecznicze właściwości były znane i wykorzystywane już w średniowieczu.
Nalewka orzechowa - właściwości lecznicze
Nalewka orzechowa to napój alkoholowy o leczniczych właściwościach, przygotowywany na bazie zielonych orzechów włoskich. Dzięki bogactwu składników odżywczych, takich jak witaminy (C, E, z grupy B), składniki mineralne (wapń, magnez, potas, żelazo), białka i tłuszcze, nalewka ta ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Tradycyjnie jest stosowana do wspomagania trawienia, leczenia dolegliwości żołądkowych i jelitowych, a także jako środek wzmacniający ogólną odporność organizmu. Mimo swoich leczniczych właściwości należy pamiętać, że jest to produkt zawierający alkohol, który należy spożywać z umiarem.
Jak przygotować leczniczą nalewkę orzechową?
Przygotowanie leczniczej nalewki orzechowej wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale proces jest stosunkowo prosty. Oto instrukcja krok po kroku:
Potrzebne składniki:
- 20 zielonych orzechów włoskich
- 1 litr wódki lub spirytusu rozcieńczonego do 40%
- 250 g cukru
- Kawałek korzenia imbiru
- 1 laska wanilii
- Kora z jednej cytryny
Przygotowanie:
Krok 1:
- Pierwszym krokiem jest zebranie orzechów. Orzechy powinny być jeszcze zielone, co oznacza, że należy je zebrać wczesnym latem (czerwiec-lipiec).
Krok 2:
- Po zebraniu orzechy należy dokładnie umyć, a następnie pokroić na cztery części.
Krok 3:
- Orzechy umieść w dużym słoju, dodaj korzeń imbiru, laskę wanilii i korę z cytryny. Zasyp cukrem i zalej wódką lub spirytusem.
Krok 4:
- Słoik zamknij i wstrząśnij kilka razy, aby cukier zaczął się rozpuszczać.
Krok 5:
- Przechowuj słoik w ciemnym miejscu przez około 6-8 tygodni, codziennie mieszając zawartość.
Krok 6:
- Po tym czasie nalewkę przecedź przez gazę lub filtr do kawy, aby usunąć orzechy i inne dodatki.
Krok 7:
- Przecedzoną nalewkę przelej do butelek, które należy szczelnie zamknąć.
Nalewka jest gotowa do spożycia od razu, ale jej smak będzie się jeszcze poprawiał w ciągu kolejnych miesięcy. Należy pamiętać, że mimo leczniczych właściwości nalewka orzechowa to napój alkoholowy, który należy spożywać z umiarem.
