Karpatka z kremem bawarskim

Karpatka z kremem bawarskim to idealna propozycja dla każdego, kto ceni sobie tradycyjne, domowe wypieki zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Przygotowanie tej pyszności wymaga odrobiny wysiłku, ale efekt końcowy z pewnością jest tego wart! Wyjątkowy, delikatny smak tego ciasta, połączenie puszystego biszkoptu z aromatycznym kremem bawarskim, z pewnością zachwyci niejedno podniebienie. Ta receptura to połączenie tradycji z odrobiną nowoczesności - klasycznej karpatki z kremem bawarskim, który doda deserowi niepowtarzalnego uroku. To ciasto to prawdziwa uczta dla zmysłów - różnorodność smaku, zapachu i konsystencji sprawia, że ciężko mu się oprzeć. Bez względu na to, czy szukasz pomysłu na weekendowy deser, czy planujesz przyjęcie dla rodziny czy znajomych - ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Czy już czujesz ten zapach?

• Na początek zrób ciasto: zagotuj wodę z masłem i solą. Gdy masło się rozpuści, wsyp mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Odstaw do ostygnięcia.
• Do ostygniętej masy dodaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Wylej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.
• W międzyczasie przygotuj krem bawarski: żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Do mleka dodaj ziarenka z laski wanilii i podgrzewaj. Gdy mleko zacznie się palić, wlej je cienkim strumieniem do masy żółtkowej, ciągle mieszając.
• Gotową masę przelej z powrotem do garnka i podgrzewaj, aż się zgęstnieje. Dodaj namoczoną żelatynę i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
• Śmietanę ubij na sztywno i dodaj do wystudzonego kremu, mieszając delikatnie szpatułką.
• Przekrojone na pół ciasto napełnij kremem i przykryj drugą częścią. Wierzch posyp cukrem pudrem.
• Karpatka z kremem bawarskim gotowa! Smacznego!