Mięso curry z makaronem Makaron z mięsem w pysznym sosie. Lubisz eksperymentować lub szukasz nowych przepisów- to przepis po niżej na pewno Ci się spodoba. 7 porcji 60 minut czas przygotowania Składniki: • 1 kg mięsa wieprzowego z szynki • 20 g sosu sojowego jasnego • 30 g oliwy z oliwek • 2 ząbki czosnku • 40 g orzeszków ziemnych, prażonych solonych • 100 g cebuli • 200 g marchwi • 1 brokuł • ½ opakowania makaronu do spaghetti • 180 g papryki żółtej • 1 łyżeczka pasty curry żółtej • 400 g mleczka kokosowego • 100 g wody • 1 łyżeczka soli • ½ łyżeczki pieprzu • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej Sposób przygotowania: 1. Mięso kroję w kostkę, przekładam do miski, wlewam sos sojowy, 10 g oliwy z oliwek, wsypuję sól, dodaję obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam dokładnie i odstawiam na godzinę do marynaty. 2. Brokuł dzielę na mniejsze różyczki, przekładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję. Po ugotowaniu odlewam wodę. 3. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie. Do cebuli dodaję mięso, smażę do chwili, kiedy będzie miękkie. 4. Następnie mięso przekładam do miseczki a na tłuszczu od smażenia, smażę marchew obraną, pokrojoną w plasterki oraz paprykę oczyszczoną z nasion, pokrojoną w paseczki. 5. Kiedy warzywa zmiękną dodaję pastę curry, wlewam mleczko kokosowe, wodę, wsypuję sól, pieprz. Mieszam, łączę makaronem i gotuję 20 minut. 6. Na koniec sos zagęszczam skrobią rozrobioną małej ilości wody. 7. Sos z makaronem łączę z mięsem, brokułem i posypuję zmielonymi orzeszkami. 8. Gotowe. 9. Smacznego.
