Kalabryjskie pierniczki – „Susumelle”

Serdecznie zapraszam Was na przepis na tradycyjne kalabryjskie pierniczki – „Susumelle”, specjalność regionu Reggio Calabria, Catanzaro, Crotone i Vibo Valentia. Pierniczki o charakterystycznym owalnym kształcie, przygotowywane z ciasta na bazie mąki, cukru, kakao i miodu, aromatyzowanego cynamonem, bez dodatku jajek i masła. Zazwyczaj udekorowane polewą czekoladową lub lukrem z cukru pudru, dzięki któremu zachowują świeżość nawet do 2-3 tygodni. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI (na ok. 18-20 sztuk)* Kalabryjskie pierniczki – „Susumelle” 500 g mąki pszennej 200 g miodu 100 g cukru 50 g rodzynek 10 g kakao w proszku 9 g amoniaku w proszku do ciast 130 ml mleka 1 łyżeczka …