Prosty obiad na upalne dni - chłodnik ogórkowy z rzodkiewką i koperkiem - Kosą po patelni

Pyszny i delikatny, a przy tym chłodzący w upalne dni pomysł na obiad – czyli chłodnik ogórkowy z rzodkiewką i koperkiem na bazie kefiru, jogurtu greckiego i odrobiny śmietany. Szalenie proste i szybkie danie. Możecie dodać jak ja jajka ugotowane na twardo lub ziemniaki jeśli jeszcze bardziej chcecie zrobić z tego sycącą zupę. Mnie jednak wystarczą zazwyczaj tylko jajka. Gdy żar leje się z nieba to idealne wręcz danie. Nie miksuję całości składników, a część z nich ścieram na tarce. uzyskuje przez to wrażenie, że zupa jest bardziej treściwa. Wydaje się że to tylko kefir i warzywa, jednak to naprawdę …