Ciasto kajmakowo-kawowe

To jedno z moich ulubionych ciast. Mam nadzieję, że i Wy uznacie, że jest mega pyszne. Biszkopt wychodzi wilgotny, a masy doskonale się ze sobą przeplatają – lekko gorzka kawowa pianka jest świetną kontrą do słodkiej pianki kajmakowej. Jedząc obie masy równocześnie smaki się wyrównują i nie jest ani za słodko, ani za gorzko. Jest idealnie. Bardzo polecam. I jeszcze słów kilka odnośnie konsystencji – do pianki kajmakowej wykorzystałam tym razem 2 płaskie łyżeczki żelatyny. Masa wyszła pyszna, piankowa, choć była mniej stabilna niż ta kawowa. Myślę, że najlepszą ilością byłyby 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny. Z kolei do masy …