Kluski ruskie - Pomysł na tani piątkowy obiad.

U mnie takie kluski goszczą często, gdy zostaje ziemniaków od obiadu, wtedy ich nie wyrzucam. Ugotowane ziemniaki przechowuje w lodówce i wykorzystuje na drugi dzień do przygotowania kolejnego obiadu. Ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie wrzuć do miski, dodaj twaróg i całość przeciśnij przez praskę do ziemniaków. Możesz również ubić ziemniaki tak jak ja, specjalnym ubijakiem do ziemniaków. Ziemniaki i twaróg przypraw do smaku solą i pieprzem. Wbij jajko i wsyp mąkę ziemniaczaną. Mąki wsyp tyle, żeby ciasto się nie rozlatywało (4 – 5 łyżek wystarczy). Następnie zagnieć ciasto i podziel je na 3 części. Z każdej części uformuj dłońmi wałek …