Zelten - świąteczne ciasto z Południowego Tyrolu

Dziś dzięki przepisowi na zelten – świąteczne ciasto z Południowego Tyrolu, chciałabym przenieść Was na jeden ze świątecznych jarmarków pełen barwnych stoisk oferujących nie tylko przepiękne rękodzielnicze ozdoby, ale również przepyszne lokalne potrawy. Spacerując między straganami, towarzyszyć nam będzie korzenny aromat grzanego wina „vin brulé” i aromatyczny zapach zelten , słodkiego chlebka z suszonych i kandyzowanych owoców. Nazwa zelten pochodzi od niemieckiego słowa selten , która oznacza „rzadko” mająca na celu podkreślenie wyjątkowego charakteru ciasta, które przygotowuje się tylko raz w roku, na Boże Narodzenie. Z obszaru na obszar, z doliny do doliny, z rodziny na rodzinę przepis zmienia się …