Ciasto Melba

Czas przygotowania: 4 godziny Czas podgrzewania "twarożku": 25 minut Czas tężenia ciasta: 2 godziny Liczba porcji: tortownica 20 cm - około 1800 g Kaloryczność kcal: 275 w 100 g ciasta - 50 g biszkoptów okrągłych lub podłużnych - 1 litr tłustego mleka - minimum 3,2 % tłuszczu - 600 g śmietany kwaśnej 18 % - 4 duże lub 5 średnich jajek - 200 g miękkiego masła - jedna klasyczna kostka - 25 g kakao - około 3 pełne łyżki - 150 g cukru pudru - około 4/5 szklanki - 1 galaretka o smaku malinowym - 300 g malin świeżych lub …