Pizza z cukinią i szynką parmeńską

Na dzisiejszy piątkowy wieczór polecę Ci pizzę na przepysznym mięciutkim cieście z chrupiącym i rumianym spodem. Jako, że mamy sezon na cukinię, a ja wprost uwielbiam to wdzięczne warzywo, to nie mogło jej zabraknąć na mojej wakacyjnej pizzy. A ciasto jest w 100% orkiszowe, samo zdrowie! :) ! Składniki (1 pizza o średnicy ok. 30 cm.): - 1/2 niedużej cukinii - 2 pomidory - 6 plastrów szynki parmeńskiej - 3 łyżki śmietanki 30% - 40 g. sera grana padano - kilka gałązek tymianku - pieprz, sól Drożdże rozmieszaj dokładnie w wodzie z cukrem i 1 łyżką mąki (mieszanki na pizzę). …