Sałatka ziemniaczana na ciepło

Latem sałatki idealnie sprawdzają się na obiad. Nawet takie sałatki na ciepło, jak ta ziemniaczana. Sałatka ziemniaczana jaką przygotowałam ostatnio inna jest od wszystkich jakie do tej pory jadłam. Przyznam jednak, że bardzo mi smakowała. Główną bazę stanowią tutaj ziemniaki. Liczyłam, że przesmażą się nieco bardziej, ale i tak były ok. Do tego czerwona cebulka i boczek, a całość smażona w, można powiedzieć, octowej zalewie. Pysznie. Ziemniaki dokładnie szorujemy. Następnie gotujemy w osolonym wrzątku na półtwardo (u mnie przez około 20 minut). Odcedzamy. Odstawiamy do przestudzenia po czym kroimy na plasterki. Boczek kroimy na cienkie paseczki. Rozkładamy go na dużej, …