Makowiec

Makowiec zawijany pieczony był u nas na Boże Narodzenie i na Wielkanoc, stąd też mocno kojarzy mi się on jako nieodłączny element Świąt. Piekła go moja babcia, a kiedy jej zabrakło, zabrakło też i makowców. Obiecałam kiedyś mężowi, że zrobię mu takiego makowca na święta, ale długo zwlekałam z realizacją tej obietnicy. Wydawało mi się, i wciąż tak uważam, że makowiec drożdżowy to jedno z bardziej wymagających ciast. Tutaj każdy krok ma znaczenie, począwszy od temperatury składników, na samym owinięciu ciasta papierem do pieczenia skończywszy. Chyba jeszcze nigdy żadnego przepisu nie przetestowałam przed publikacją tyle razy. Pierwsza wersja była wizualną …