Domowa biała kiełbasa pyszna soczysta i aromatyczna idealna do żurku barszczu białego, jak i do pieczenia.
🍴 Domowa biała kiełbasa - smak tradycji na Twoim stole
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 60 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 560
- Tłuszcz: 45g
- Węglowodany: 2g
- Białko: 35g
Składniki
- 1,5 kg mięsa wieprzowego (najlepiej łopatki)
- 1,5 kg łopatki wieprzowej
- 1 duża cebula
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- około 3 metry jelit wieprzowych
Przepis
Domowa biała kiełbasa to prawdziwy smak tradycji. Jej przygotowanie może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy zdecydowanie to wynagradza. Są niewiele rzeczy lepszych od kiełbasy prosto z pieca, sycącej i pachnącej domowym ciepłem. Dodatkowo, przygotowując kiełbasę w domu, mamy pełną kontrolę nad tym, co do niej trafia. Możemy więc być pewni, że jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Równie dobrze smakuje na ciepło i na zimno. Nieważne też, czy podasz ją samą, czy z dodatkami. W każdej roli sprawdzi się wyśmienicie. Co więcej, domowa biała kiełbasa to także doskonały pomysł na prezent dla bliskich. Oferujesz im bowiem nie tylko coś pysznego, ale i coś, co zrobiłeś samodzielnie, z sercem. Więc jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich niepowtarzalnym smakiem, koniecznie spróbuj tego przepisu.
- Zacznij od przygotowania mięsa. Pokrój łopatkę wieprzową na małe kawałki.
- Mięso mielimy razem z cebulą i czosnkiem.
- Dodaj do mięsa wszystkie przyprawy: sól, czarny pieprz, majeranek i nasiona kolendry. Dokładnie wymieszaj.
- Jelita zalej gorącą wodą i odstaw na 30 minut. Po tym czasie przepłucz je jeszcze raz.
- Napełnij jelita mięsem, uważając, aby nie były zbyt napięte.
- Gotowe kiełbasy zawiąż na końcach i odłóż na 2 godziny do lodówki.
- Podgrzewaj piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz kiełbasy przez około 50 minut.
- Smacznego!
