Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

🙂 Składniki na kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli: 1 kg schabu 1 litr mleka 2 duże cebule sól, pieprz 2-3 jajka bułka tarta mąka olej do smażenia Przygotowanie: Mięso myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Szczerze powiem, że tradycyjne schabowe jem rzadko, dlatego jak już decyduję się je robić to muszą być porządne – kawał mięsa moczony w mleku i cebuli. Następnie schab kroimy w dość grube plastry, rozbijamy lekko tłuczkiem i układamy w misce. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, układamy ją na mięsie, wlewamy mleko. Następnie smażymy je na wolnym ogniu, z każdej strony na złoty kolor. Po tym czasie schab wyjąć z marynaty, osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć solą i pieprzem z obu stron.