Składniki na ziemniaki z serkiem wiejskim (2 porcje): około 0,5 kg ziemniaków (dałam czerwone) po pół łyżeczki rozmarynu i tymianku 2 łyżki oleju 400 g serka wiejskiego 2 ogórki gruntowe lub jeden szklarniowy sól, pieprz Przygotowanie Ziemniaki z serkiem wiejskim to bardzo prosty i szybki do zrobienia przepis na kryzysowy obiad, kiedy lodówka świeci pustkami. Świetnie sprawdzi się zwłaszcza latem, kiedy nie mamy ochoty na długie siedzenie w kuchni, a chcemy przygotować coś smacznego i lekkiego. Na talerzu układamy ziemniaki, które posypujemy solą oraz serek wiejski z ogórkiem. Ziemniaki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C. Jeśli mamy młode lub czerwone ziemniaki, to nie trzeba ich obierać, gdyż mają cienką skórkę. Jest to też dobry pomysł, jeśli chcemy uciec od podawania mięsa na obiad.
