Pierogi ruskie

Nasze pierogi ruskie to prawdziwa esencja polskiej kuchni - proste składniki, tradycyjna receptura i niepowtarzalny smak. Przygotowanie może zająć trochę czasu, ale satysfakcja z degustacji domowych pierogów jest tego warta. Ziemia i ser tworzą idealne połączenie, które podkreślone jest podsmażoną cebulą. Delikatne ciasto dopełnia całości. Pierogi doskonale smakują na ciepło, posypane skwarkami lub podane z jogurtem naturalnym. Wspaniały pomysł na obiad, kolację, a nawet przekąskę na imprezę. Przygotuj je dla swojej rodziny i zobacz, jak szybko znikną z talerza! A jeśli zostaną - nie ma problemu, pierogi można zamrozić i cieszyć się nimi później. Jest to również doskonały sposób na naukę dzieciom podstaw kuchni polskiej. Nie czekaj i zaskocz swoich bliskich tym tradycyjnym daniem.

• Ziemniaki obieramy, gotujemy, a potem tłuczemy na purée.
• Cebulę siekamy i podsmażamy na maśle lub oleju. Połowę dodajemy do ziemniaków.
• Do masy ziemniaczanej dodajemy starty ser, mieszamy. Farsz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
• Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy w niej dołek. Dodajemy sól, olej i powoli wlewamy ciepłą wodę, wyrabiając ciasto.
• Ciasto dzielimy na kilka części. Każdą z nich wałkujemy na cienki placek.
• Z placka wykrawamy okręgi szklanką. Na środek każdego kładziemy łyżeczkę farszu.
• Brzegi pieroga dokładnie zlepiamy, formując pierogi. Powtarzamy czynność do wyczerpania składników.
• Gotujemy pierogi na parze lub w osolonej wodzie przez ok. 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.