Można użyć większej wtedy sernik będzie nieco niższy... spód: 100g herbatników 2 łyżki masła masa serowa: 1kg sera w wiaderku 3 łyżki żelatyny 6 łyżek zimnej wody 3/4 szklanki cukru 300ml śmietanki 30% 2 łyżeczki cukru waniliowego 3 łyżeczki kawy dodatkowo: 300ml śmietanki 30% 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka żelatyny 2 łyżki zimnej wody Herbatniki mielimy i mieszamy z rozpuszczonym masłem. Herbatnikami wykładamy dno tortownicy o średnicy 20cm; Kawę zalewamy 4 łyżkami wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy na bok. Żelatynę zalewamy wodą, kiedy napęcznieje stawiamy rondelek na małym ogniu, rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia. Ja swój sernik robiłam w tortownicy o średnicy 20cm. Do sera dodajemy ubitą śmietanę oraz wlewamy letnią żelatynę; mieszamy. Białą wykładamy na ciasteczkowy spód i wkładamy do lodówki. sernik na zimno cafe macchiatto... to bardzo smaczny i prosty w wykonaniu sernik dla miłośników kawy.
