Składniki: 100 g kaszy gryczanej (u mnie biała) 1-2 pieczone buraki (wykorzystałam gotowce) kawałek wędzonego twarogu garść roszponki garść orzechów włoskich ocet balsamiczny – opcjonalnie 1 łyżeczka miodu 1-2 łyżeczki soku z cytryny 2-3 łyżki oliwy sól, pieprz Kaszę gryczaną gotujemy na sypko w osolonej wodzie (u mnie z dodatkiem ziela angielskiego i małego listka laurowego). Z kaszą gryczaną, pieczonymi buraczkami, roszponką, orzechami oraz wędzonym twarogiem. Początkowo sałatkę skropiłam jedynie octem balsamicznym, ale czegoś mi w niej brakowało i dorobiłam miodowo-cytrynowy sos. W garnuszku umieszczamy oliwę, sok z cytryny oraz miód. Na dnie 3 talerzy wykładamy porcję kaszy gryczanej. To będzie jedna z tych zdrowszych sałatek na blogu.
