Składniki na 2 porcje sałatki z grillowanym bakłażanem i pomidorami: – 1 średni bakłażan – 1 duży pomidor np. malinowy – 1 kulka sera mozzarella – kilka listków sałaty strzępiastej – domowa mieszanka przypraw )sól himalajska, czarny pieprz w ziarnach, tymianek, chili w płatkach) – 2 łyżki oliwy – 2 ząbki czosnku, drobno posiekane – 1 łyżka soku z cytryny – listki bazylii, – sól do smaku Sałatka z grillowanego bakłażana z pomidorami i mozzarellą gości u nas ostatnio często w lecie, bakłażany i pomidory w naszym okolicznym tureckim warzywniaku są tak tanie, że aż żal ich nie kupować i wymyślać nowe sposoby podania. Rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu i przesmażamy na niej posiekany czosnek, mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy jeszcze do smaku mieszanką przypraw i polewamy sałatkę. Warzywa grillujemy na patelni grillowej z odrobiną tłuszczu, aż zmiękną i zrumienią się, a bakłażany grillujemy z obu stron. Podałam do tej pysznej sałatki z grillowanego bakłażana z pomidorami świeżą bagietkę! Jak przygotować pyszną Sałatkę z grillowanego bakłażana z pomidorami i mozzarellą? Dodatkowo zrobiłam sos, aby nabrały smaku z oliwy aromatyzowanej czosnkiem i doprawionej sokiem z cytryny. Sałatka z grillowanego bakłażana z pomidorami i mozzarellą
