Zapiekane avocado z jajkiem ( dla 2 osób ) 1 avocado 1/2 czerwonej cebuli łyżka liści pietruszki ( u mnie mrożone ) sól, pieprz oliwa 2 jajka do podania słomka ptysiowa z nasionami Tak nie jestem fanem jajek, jakiś kilkadziesiąt lat temu nagle odrzuciło mnie od jajek i tak zostało, ale ostatnio coś mi się zmienia i chodzą za mną żółtka takie pyszne płynące. Cebulę kroimy w drobną kostkę, mieszamy z liśćmi pietruszki, dodajemy łyżeczkę oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Fajny pomysł na ciepłe śniadanie to właśnie zapiekane avocado z jajkiem. Jajko z góry się zetnie, a w środku zostanie pyszne i płynne ! Zdecydowanie lepiej, prawie tak jak w domu ;) No to zabieramy się za śniadanie. Bierzesz słomkę wbijasz w jajko i wyjadasz zawartość avocado, a potem avocado. Cebula się lekko poddusi pod jajkiem z oliwą. Lekko całość skrapiamy oliwą, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy całość maks 10 minut.
