Masala Chai

Składniki: 300 ml mleka 2 łyżki czarnej herbaty Assam 300 ml wody ½ łyżeczki kardamonu 4 łyżeczki brązowego cukru (można zastąpić miodem) ½ łyżeczki imbiru 1 łyżeczka cynamonu Gwiazdka anyżu Kilka goździków Tym co sprawia, że herbata w każdym domu i na każdym straganie ma swój niezwykły i wyjątkowy smak są przyprawy. Natomiast bazę stanowią: mleko, czarna, mocna herbata, cukier/miód/melasa oraz przyprawy takie jak imbir, kardamon, cynamon, goździki oraz pieprz. W Indiach każda rodzina ma swoją własną metodę przygotowania tej herbaty. to najpopularniejsza forma przygotowania aromatycznej indyjskiej herbaty o ostrym smaku.