👍 Keto sałatka z cukinii Kwestie techniczne – ważna sprawa Moją największą obawą przy serwowaniu cukinii na surowo był zawsze fakt, że po dodaniu przypraw, zwłaszcza soli, puszcza ona dużo wody. W mojej głowie już klarują się pomysły na roladki i inne pyszności z jej udziałem, także szykujcie się na cukiniowy zawrót głowy! Wcześniej wszelkie próby przyrządzenia jajek w ten sposób okazywały się zawsze klapą… Cukinia w wersji raw Ale nie o jajkach miała być mowa… Idealna na grilla, na lunch do pracy albo na keto śniadanie. Nie dość, że wygląda to nieestetycznie, to jeszcze negatywnie wpływa na smak, bo większość przypraw zostaje w wodzie. Uzbrojona w tę – nieuświadomioną wcześniej – wiedzę będę prawdopodobnie dużo częściej sięgać po cukinię w wersji surowej. Kolejna letnia propozycja Keto sałatka z cukinii to pyszna sałatka w letnim wydaniu. Keto sałatka z cukinii sama w sobie jest absolutnie wyborna. Wystarczy ją lekko posolić i odstawić na chwilę, a potem odsączyć z wody papierowym ręcznikiem kuchennym. Właściwie całkiem wypadło mi z głowy, że to warzywo można z powodzeniem serwować bez żadnej obróbki termicznej. 😀 W takim wydaniu jest ona nie tylko wegetariańska, ale także wegańska.
