Obecnie na terenie Grójecczyzny uprawia się intensywne sady karłowe, które dostarczają ok. 40% krajowej produkcji jabłek, a intensywność upraw w niektórych gminach się nawet 70%.Właściwości lecznicze jabłek znane są już od pokoleń. Królowa Bona w XVI wieku otrzymała w tej części kraju ogromne połacie ziemi i przeznaczyła je na królewską plantację drzew owocowych, w szczególności jabłoni Przez kolejne stulecia, za dekretem Zygmunta II Augusta jabłka z okolic Grójca lądowały na królewskim stole . Czas przygotowania: 60 minut Składniki: 1000 g Jabłek Grójeckich Jonaprince 800 g gęstego naturalnego jogurtu ok. 5 łyżek cukru pudru sok z cytryny 1 łyżeczka cynamonu szczypta mielonego kardamonu szczypta mielonych goździków Wykonanie: Jabłka obieramy, usuwamy gniazdka i kroimy w grubą kostkę. Obecnie na terenie Grójecczyzny uprawia się intensywne sady karłowe, które dostarczają ok. 40% krajowej produkcji jabłek, a intensywność upraw w niektórych gminach się nawet 70%. Jabłka dostarczają niewiele kalorii, dlatego są przydatne w kuracjach odchudzających (jedno średnie jabłko to jedynie 70 kcal), a zawarte pektyny oczyszczają organizm z toksyn. Chłodnik jabłkowy z cynamonem jest lekki, owocowy, robi się go z dosłownie trzech składników, więc będzie idealnym elementem Waszego letniego menu. Jabłka mogą jeść osoby chore na cukrzycę (jabłka mają niski indeks glikemiczny), a zawartość błonnika reguluje poziom cukru we krwi. Chłodnik przyprawiamy cukrem - ilość podaję w przybliżeniu, bo wszystko zależy od tego jak słodkie są Wasze jabłka. W 1918 roku Jan Cieślak z Podgórzyc wybudował pierwszą przechowalnię owoców. Ciepłe dni nie zachęcają nas zbytnio do przebywania w kuchni przy przysłowiowych garach, ani jedzenia ciężkich i tłustych potraw. Pamiętajmy, by możliwie często jeść owoce ze skórką, ponieważ to właśnie pod skórką znajduje się najwięcej cennych flawonoidów. Do jego przygotowania wykorzystałam moje ulubione Jabłka Grójeckie, które bardzo cenię za jakość i smak.
