Składniki na 6 sztuk babeczek biszkoptowych: 3 jajka, 3-4 czubate łyżki drobnego cukru, 3 czubate łyżki mąki pszennej tortowej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 opakowanie galaretki pina colada na 375 ml wody, 125 g jogurtu naturalnego, truskawki lub inne sezonowe owoce Wychodzą z nich zgrabne, puszyste babeczki / tartaletki, które po wystudzeniu wystarczy napełnić np. bitą śmietaną i ozdobić sezonowymi owocami, można też do ich wypełnienia wykorzystać jak w tym przepisie galaretkę i jogurt. Na straganach rozpoczął się już sezon truskawkowy, więc zapraszam Was po przepis na lekkie babeczki biszkoptowe z truskawkami. Można iść na łatwiznę i takie babeczki / tartaletki kupić gotowe w cukierniach, lub same biszkoptowe spody w sklepie, a potem je odpowiednio napełnić tym co lubimy. Wreszcie nadszedł czas na ciastka i ciasteczka ze świeżymi owocami, szczególnie uwielbiam ciasta z truskawkami i bitą śmietaną. Studzimy i wstawiamy naczynie do lodówki, aż zacznie lekko tężeć, wtedy za pomocą trzepaczki galaretkę mieszamy z jogurtem aby nie było grudek i szybko przekładamy do babeczek. Na tartaletkach układamy świeże, pokrojone truskawki, przy pomocy łyżki polewamy je resztą tężejącej galaretki, odstawiamy do lodówki aby masa stężała. Jak przygotować babeczki biszkoptowe z owocami? Żółtka oddzielamy od białek. Do przygotowania takich biszkoptowych babeczek potrzebne są specjalne foremki do tartaletek, ja takie mam i nie zawaham się ich używać. Dodajemy po 1 żółtku, za każdym razem krótko miksując na najmniejszych obrotach do połączenia składników. Babeczki biszkoptowe z truskawkami.
