Jedna porcja ma: 198kcal 32 g węgli 5 g białka 5 g tłuszczu 35 porcji Ciasto - 255 kcal - 510 g mleka 2% - 96 kcal - 80 g drożdży babuni świeżych - 10 kcal - 0,5 łyżeczki cukru - 377 kcal - 6 szt. żółtek (rozmiar L) - 78 kcal - 1 szt. jaj (L) - 400 kcal - 100 g cukru pudru - 32 kcal - 8 g cukru wanilinowego - 3391 kcal - 980 g mąki pszennej typ 450 - - - 0,5 łyżeczki soli - 136 kcal - 20 g spirytusu - 1119 kcal - 150 g masła Nadzienie - 476 kcal - 200 g marmolady wieloowocowej - 488 kcal - 250 g marmolady różanej twardej Do smażenia - - - olej - - - spirytus Do posypania - 48 kcal - 1 łyżka cukru pudru - 32 kcal - 1 łyżka cukru wanilinowego Cały przepis ma: - 6937 kcal - 1107 g węgli - 161 g białka - 187 g tłuszczu - Podgrzać mleko - powinno być ciepłe, ale nie gorące. Jedna porcja ma: 198kcal 32 g węgli 5 g białka 5 g tłuszczu - Jak ciasto wyrośnie i będzie puszyste, nabierać dużą garść ciasta na stolnicę podsypaną mąką, rozwałkowywać na grubość ok. 1,5 cm i wycinać krążki przy pomocy szklanki. Dodać mąkę, sól, mleko z drożdżami i dobrze wyrobić (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli byłoby zbyt rzadkie, należy dodać nieco mąki). - W międzyczasie należy żółtka i całe jajko ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Jak nabiorą brązowego koloru z obu stron, należy je ostrożnie wyjmować łyżką cedzakową i układać na papierowych ręcznikach. Ciasto oprószyć mąką i odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut. Po około 10 minutach wyrabiania, należy dodać kieliszek spirytusu i roztopione, ciepłe masło.
