Gulasz z ciecierzycy, szpinaku i passaty pomidorowej

Jeśli nie wiecie, jak wiekowe są Wasze jajka, dla bezpieczeństwa i lepszego ścinania białka można dodać do wody łyżkę soku z cytryny albo octu ryżowego – nie będą wyczuwalne. Jajko w koszulce to kropka nad i która świetnie łączy i łagodzi smaki – jest na nie prosty sposób z którego korzystam już od kilku dobrych lat. Jak w każdym wypadku – im świeższe jajko, tym lepsze – będzie miało bardziej zawarte, a nie wodniste białko. Lekko solimy wodę do smaku i stawiamy na gaz – woda powinna mocno się gotować i buzować.