Dodatkowo: 1 roztrzepane jajko opcjonalnie kruche gwiazdki na wierzch: 100 g mąki, 1 żółtko, 50 g masła, szczypta soli i pieprzu BARSZCZ CZERWONY: 4 l wody 250 ml zakwasu buraczanego (np. domowego lub ze sklepu) 4 buraki 2 marchewki 1 pietruszka 4 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 4 ząbki czosnku 1 łyżka suszonego majeranku 2 łyżki soku z cytryny lub kwasek cytrynowy natka pietruszki sól pieprz Krok 1 Do kubka wsypujemy świeże drożdże, cukier, 50 ml ciepłego (nie gorącego!) mleka oraz łyżkę mąki i mieszamy. Liczba porcji: 6-8 Składniki: KULEBIAK: Ciasto: 450 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 150 ml mleka 1 łyżeczka soli 2 żółtka 80 g masła Farsz: 400 g kiszonej kapusty 150 g suszonych grzybów np. podgrzybków 100 g pieczarek 1 łyżka majeranku 3 łyżki oleju 1 cebula 2 ząbki czosnku natka pietruszki szczypta soli i pieprzu (do smaku) Zadanie konkursowe brzmi: Pokaż na zdjęciu oraz podaj przepis na Twoje sprawdzone danie świąteczne, które gości na Twoim wigilijnym stole już od wielu lat Nagrody to: 3 osoby otrzymają zestaw obiadowy Fala marki Ambition (taki sam jak na moich zdjęciach powyżej) Regulamin konkursu: Pokaż na zdjęciu oraz podaj przepis na Twoje sprawdzone danie świąteczne, które gości na Twoim wigilijnym stole już od wielu lat Udzielając zgłoszenia należy wpisać swój adres e-mail, który pomoże skontaktować się ze zwycięzcą. Każdą rozwałkowujemy na kształt prostokąta i na ich środek nakładamy równo farsz (na boki ciasta nie nakładamy farsz, aby łatwiej się brzegi skleiły). Zestaw zawiera: 6 x talerz obiadowy 24,5 x 24,5 cm 6 x talerz do zupy 22 x 22 cm 6 x talerz deserowy 21 x 21 cm Ty też możesz mieć taki zestaw obiadowy Fala marki Ambition! Aby wziąć udział w konkursie należy w komentarzu pod wpisem na blogu udzielić odpowiedzi na zadanie konkursowe, które brzmi: Do wywaru dodajemy umyte, obrane i pokrojone na mniejsze części buraki, marchewki, pietruszkę, liście laurowe, ziela angielskie, suszony majeranek, przeciśnięty przez praskę czosnek, a także sól oraz pieprz. Do przygotowania tego przepisu użyłam genialnych produktów Ambition jak garnki ze stali nierdzewnej Loremis, a także noży kutych Titanium (wykonanych z wysokiej jakości nierdzewnej stali, odpornych na ścieranie, rdzę i przebarwienia). Jest to potrawa kuchni rosyjskiej; duży, pieczony pieróg w kształcie szerokiego, spłaszczonego walca, wykonany z ciasta drożdżowego lub półkruchego, nadzianego farszem mięsnym (w tym rybnym) lub warzywnym. Ja swój kulebiak przygotowałam nie na cieście kruchym, lecz na cieście drożdżowym. Pod koniec gotowania wlewamy zakwas oraz sok z wyciśniętej cytryny lub kwasek cytrynowy i gotujemy jeszcze przez minimum 30 minut. Wyrabiamy gładkie ciasto przez minimum 5 minut i odstawiamy na 45 minut aż ciasto podwoi swoją objętość. Wyniki konkursu pojawią się na blogu do 10 dni od daty zakończenia konkursu. Uczestnicy wyrażają zgodę na wykorzystanie ich przepisów, zdjęć oraz danych osobowych przez Sponsora nagród. Przepis na: Kulebiak z kapustą i tradycyjny barszcz czerwony Łącznie: 20 min Krok 9 Te gwiazdki nakładamy na roladę, lekko dociskamy i je również smarujemy roztrzepanym jajkiem. Na rozgrzanej patelni smażymy cebulkę wraz z czosnkiem. Przygotowałam wigilijny duet idealny, a mianowicie kulebiak z kapustą kiszoną wraz z tradycyjnym barszczem czerwonym. Drożdżowy rozczyn mieszamy w większej misce wraz z rozpuszczonym masłem, pozostałym mlekiem, mąką, solą, a także żółtkami. Powycinałam je za pomocą specjalnej foremki i po upieczeniu wypiek wygląda na jeszcze bardziej świątecznie! Taki kulebiak może bez problemu zastąpić zwykłe paszteciki, a kroi się go jak każdą roladę 🙂 Co pasuje najbardziej do takiego kulebiaka? Poniżej zadanie konkursowe!! 🙂 Naczynia można myć w zmywarce, używać w kuchence mikrofalowej. Gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Porcelana Ambition Fala łączy w sobie te cechy, dzięki którym ważne uroczystości oraz rodzinne spotkania są tak niezapomniane. Pod przepisem znajduje się konkurs w którym do wygrania będą 3 komplety zastawy stołowej Ambition!
