Przepis
Składniki:
garść mixu sałat
garść pomidorków cherry
2 łyżki zielonych oliwek
łyżka pestek dyni
100g wędzonego lub marynowanego tofu
dressing: łyżeczka oliwy, łyżeczka musztardy, łyżka octu balsamicznego, łyżeczka miodu, sól, pieprz
Wykonanie:
Do miski wrzucić sałatę, przekrojone na połówki pomidory i oliwki. Pestki dyni podprażyć na suchej patelni cały czas mieszając, by się nie przypaliły. Tofu pokroić w plasterki, zgrillować na grillu elektrycznym z obu stron (wystarczą po dwie minuty na stronę). Położyć na warzywa, posypać pestkami dyni. Przygotować dressing mieszając wszystkie jego wcześniej wymienione składniki, polać bezpośrednio przed podaniem. Sałatkę najlepiej jeść z opieczonym pełnoziarnistym pieczywem.
